Les Brassés : la préférence française

Alors que les 1ère Rencontres du Houblon viennent de s’achever à Nantes, zoom sur une brasserie nantaise qui privilégie un approvisionnement français et local pour ses bières. Depuis sa création en 2016, la brasserie Les Brassés (Nantes, 44) s’est développée dans un écosystème local et artisanal. Les matières premières sont sourcées dans un rayon de…

Olivier Malcurat

Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.