Brasserie Licorne ne déroge pas à la tradition des bières de Noël, proposant la sienne servie dans le fameux verre botte, selon la très ancienne tradition germanique.
Quand on sait l’importance des festivités de Noël en Alsace, on sait aussi que le rendez-vous est immanquable pour les brasseries alsaciennes. Depuis bientôt 20 ans, Brasserie Licorne (Saverne, 67) célèbre les fêtes de fin d’année avec Licorne Noël (5,8 % alc/vol), une bière de style Amber Ale. « Ronde et dotée d’une douce amertume, Licorne Noël rend hommage aux coutumes et à la magie de Noël par les saveurs traditionnelles qu’elle renferme, explique la brasserie dans un communiqué. Légèrement épicée, Licorne Noël révèle des arômes sucrés et caramélisés ainsi que des notes de malt grillé. Il s’agit d’une bière ambrée tout en rondeur et en délicatesse. L’onctuosité de sa mousse dorée préfigure la douceur de sa dégustation. »
Conditionnée en fût (15 et 30 L), Licorne Noël est disponible dans les cafés, hôtels et restaurants. Elle est également disponible en bouteille (33 et 75 cl) dans différents formats : pack 3 x 33 cl (3,89 €), pack 6 x 33 cl (7,49 €), coffret 4 x 33 cl + verre botte (11,49 €), bouteille 75 cl (3,49 €). ■
Journaliste radio depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat est entré dans l’univers de la bière en 2018 lorsqu’il crée Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif, basé sur un concept à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
