Fondée en 2019 à Wambrechies, près de Lille, par Aymeric Segard et son associé de l’époque, la Brasserie Tandem a changé de braquet sans renier ses valeurs. Elle dépassera les 15 000 hL brassés cette année.
Tout commence en mai 2019 à Wambrechies (59), à quelques minutes de Lille. Aymeric Segard, ancien directeur régional d’une société de restauration, et son premier associé, Pierre-André Zimmermann, quittent leurs emplois respectifs pour reprendre une petite brasserie. Leur ambition : relever le défi de la bière artisanale.
Les débuts sont modestes, mais très vite la Brasserie Tandem gravit rapidement les échelons. Deux déménagements plus tard, elle s’appuie sur un outil de production de pointe et sur une équipe renforcée. L’entreprise compte aujourd’hui 22 collaborateurs et peut atteindre 22 000 hectolitres de capacité. Cette année, plus de 15 000 hL y ont été brassés, une progression fulgurante pour une entreprise aussi jeune. Et cette croissance ne s’est pas faite au détriment des valeurs de départ : l’éco-responsabilité, la qualité et la convivialité restent au cœur de la démarche.
Dans ce premier épisode de la saison 9 du Pod’capsuleur, réalisé en partenariat avec la Brasserie Tandem, nous rencontrons Aymeric Segard, directeur général, et Vincent Fischer, responsable de production. ■
Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
