Cette brasserie inspirée par le pape François

Depuis deux ans, Philippe Gagniard est diacre permanent du diocèse de Beauvais © Bière Actu

Lorsqu’il crée la brasserie Saint Médard en 2015, Philippe Gagniard veut un projet porteur de sens. L’encyclique Laodato Si du pape François lui ouvre les yeux et confirme la trajectoire. Brasseur depuis 1983, Philippe Gagniard a travaillé durant 15 ans pour l’ex-Société européenne de brasserie, notamment à la Brasserie de Rennes (35) ou à celle…

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