• Goxoa Blonde Ale • Bière à façon, De Proefbrouwerij (BE) • Pale Ale sans alcool (< 0,5 % alc/vol) •
Goxoa Sports Beer est une marque de bière sans alcool créée par Jonathan Dubois, adepte du triathlon, qui a voulu créer une bière combinant « la qualité d’une bière artisanale et l’hydratation recherchée après le sport » , comme l’explique la maque sur son site Internet. La recette créée par Brewing Theory est brassée à façon (pour l’instant) par De Proefbrouwerij (Lochristi, BE). Cette bière sans alcool est la première d’une gamme en cours d’élaboration.
Dégustation
Sa robe est blonde, d’un blond profond, limpide, surmontée d’une mousse blanche, fine et généreuse. Sa pétillance est vive.
Au nez, elle exhale des arômes de fruits exotiques (litchi) et d’agrumes.
En bouche, la pétillance est vive. C’est une bière qui offre un bel équilibre, entre la céréale qui lui apporte du corps et des notes de croûte de pain, les houblons qui lui apportent une amertume légère et des arômes soutenus d’agrumes et une légère sucrosité.
La finale est ronde, avec une sensation de fraîcheur. Elle est légère mais pas aqueuse. Une bière désaltérante, même si l’on n’est pas triathlète ! ■
Journaliste radio depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat est entré dans l’univers de la bière en 2018 lorsqu’il crée Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif, basé sur un concept à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
