10 ans pour la brasserie trappiste de Stift Engelszell, en Autriche

Les afficionados de bières trappistes s’en souviennent comme si c’était hier : en 2012, les moines cisterciens d’Engelszell (AT) commençaient à brasser leurs propres bières, ressuscitant le savoir-faire brassicole de l’abbaye. Fondée à la fin du XIIIe siècle par l’évêque de Passau, Bernhard de Pramsbach, l’abbaye cistercienne d’Engelszell est mise en péril en 1786. À…

Olivier Malcurat

Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.