Cette brasserie inspirée par le pape François

Lorsqu’il crée la brasserie Saint Médard en 2015, Philippe Gagniard veut un projet porteur de sens. L’encyclique Laodato Si du pape François lui ouvre les yeux et confirme la trajectoire. Brasseur depuis 1983, Philippe Gagniard a travaillé durant 15 ans pour l’ex-Société européenne de brasserie, notamment à la Brasserie de Rennes (35) ou à celle…

Olivier Malcurat

Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.