Avec SafBrew LA-02, Fermentis enrichit sa gamme d’une levure sélectionnée pour la production de bières sans ou à faible teneur en alcool. Fermentis (Marquette-lez-Lille, 59)…...
Deux microbiologistes brestois produisent des levures de terroir pour les brasseries régionales. Leur laboratoire, inauguré en octobre, propose déjà huit souches et développe une offre…...
Du haut de la Plaine des Cafres jusqu’aux cuves de brasseries du monde entier, la levure réunionnaise s’apprête à prendre place dans les recettes des…...
La brasserie corse dévoile Salvaticus, une blonde de type Abbaye fermentée avec une levure sauvage de fleur de châtaignier. Une création qui célèbre l’innovation et…...
Fermentis, fabricant français de levures et solutions de fermentation, poursuit son année innovante avec la mise à jour de son application mobile. Après avoir annoncé…
Le levurier canadien Lallemand révolutionne le brassage en éliminant efficacement les faux goûts soufrés grâce à une levure spécifique, sans allonger la maturation. Dans l’univers…...
A La Réunion, la Brasserie Dalons innove avec une levure unique prélevée sur le Fleur Jaune des hauts plateaux de l’île. Cette découverte promet de…...
A l’occasion des Sharing Days, journées annuelles de convivialité, Fermentis dévoile ses ambitions en termes de qualité pour « permettre aux brasseries de brasser en toute…...
Le levurier Fermentis vient de lancer la nouvelle version de son application mobile entièrement repensée. Une mine d’informations et une boîte à outils pour simplifier…
Le levurier français réunissait durant trois jours quelques 400 personnes, clients et partenaires, pour présenter ses projets et nouveautés et fêter son 20e anniversaire. Sur…...
