Elles s’appellent Valerian, Amidala, LG Belcanto et Yoda. Quatre variétés d’orge à 2 rangs de printemps sont homologuées pour l’usage brassicole. Un processus long et minutieux. Entretien avec Marc Schmitt, directeur de l’IFBM. BA – Pourquoi cherche-t-on de nouvelles variétés d’orges brassicoles ? MS – Pour améliorer leurs qualités : agronomiques, tolérances maladies et technologiques. Les sélectionneurs cherchent de nouvelles variétés…

Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.