Elles s’appellent Valerian, Amidala, LG Belcanto et Yoda. Quatre variétés d’orge à 2 rangs de printemps sont homologuées pour l’usage brassicole. Un processus long et minutieux. Entretien avec Marc Schmitt,…...
Dans son essai ‘Maltriarcat’ (Ed. Nouriturfu), la journaliste Anaïs Lecoq relate l’histoire de la bière depuis l’Antiquité et le rôle primitif des femmes dans sa…...
11e épisode de la saison 5 du Pod’capsuleur, consacrée aux brasseries belges. Dans la région du Borinage, en Wallonie, la jeune Brasserie du Borinage dénote…
Dans son nouvel essai ‘CRAFT, (R)Évolution et Artisanat au Service de la Bière‘ (Ed. Baudelaire), Alexandra Berry se penche sur l’évolution de l’industrie brassicole, du…...
2021 est l’année du déploiement à l’international pour Athletic Brewing Company qui a fondé sa réputation sur la production exclusive de bières sans alcool. Entretien…...
Deux mois après sa prise de fonctions, le président de Brasseurs d’Alsace, évoque la situation de la filière dans l’un des berceaux de la bière…...
Magali Filhue, 44 ans, nouvelle déléguée générale de Brasseurs de France, a pris ses fonctions jeudi, 21 octobre. Dès le lendemain, elle arpentait les allées…...
Dans son nouvel ouvrage, qui vient de paraître aux éditions Les Capucines, Nicole Darchambeau dévoile 80 recettes élaborées avec différents produis de la Gueuzerie Tilquin,…...
La Préfecture du Pas-de-Calais vient de donner son feu vert à la tenue de la 2e édition du Beer Potes. Distanciation sociale oblige, l’événement a…
Spécialiste de la bière artisanale, Alexandra Berry est responsable du développement des ventes de bières de spécialité, chez un grossiste en boissons de région parisienne…....