2 nouvelles variétés d’orge homologuées pour la brasserie
Fin janvier, le Comité Bière Malt Orge (CBMO) a homologué deux nouvelles variétés d’orge brassicole. 3 variétés entrent en test et 4 autres pourront être…
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3 nouvelles variétés d’orge homologuées pour la brasserie
Le Comité Bière Malt Orge (CBMO) dévoile les noms de 3 nouvelles variétés d’orge homologuées pour la brasserie. 4 autres variétés entrent en test cette…...
PODCAST – IFBM : 60 ans au service de la filière brassicole
En 2022, l’IFBM célèbre ses 60 ans. Cette institution du milieu brassicole est l’un des centres techniques de référence au niveau national et international de…
Quatre nouvelles variétés d’orge homologuées en Brasserie
Elles s’appellent Valerian, Amidala, LG Belcanto et Yoda. Quatre variétés d’orge à 2 rangs de printemps sont homologuées pour l’usage brassicole. Un processus long et minutieux. Entretien avec Marc Schmitt,…...
L’IFBM et le Groupe QUALTECH accueillent leur nouveau directeur général
Vincent Boude, 46 ans, a pris ses fonctions de directeur général de l’IFBM et du Groupe Qualtech, le 10 janvier. Il possède plus de vingt…...
Le titre de brasseur décerné à 22 nouveaux candidats
La deuxième promotion de candidats au titre de brasseur passait l’examen les 31 mai et 1er juin, dans les trois centres de formation habilités. Leur…...
Création d’un « diplôme » de brasseur
Depuis la disparition du CAP d’opérateur de brasserie dans les années 1980, il n’existait plus de certification attestant d’un cursus de formation et d’une maîtrise…...
101 candidats pour le Brassam du Paris Beer Festival
Les inscriptions au concours sont closes. La participation est en hausse de 13 % : cette année, 101 candidats présenteront leurs bières. Depuis la création…