Le 25e Salon du Brasseur qui se tenait les 17 et 18 octobre au Parc Expo de Nancy, a offert à ses visiteurs un riche programme de conférences sur des thématiques variées concernant la filière brassicole.
Comme chaque année, la salle de conférence du Salon du Brasseur a accueilli de nombreux experts durant les deux journées du salon, pour aborder différents sujets comme le goût et l’arôme de la bière sans alcool, la rentabilité des microbrasseries, le profil aromatique de la bière, l’expression aromatique du houblon, le trouble colloïdal de la bière, les enjeux de la bière sans alcool ou l’évolution du marché. Bière Actu, partenaire du Salon, vous propose la version audio des différentes conférences programmées cette année.
Durant tout le Salon, Bière Actu animait aussi le studio podcast de l’événement, Les Inter’Brew : une nouvelle interview toutes les demi-heures sur des problématiques concernant les brasseries, éclairées par des acteurs, spécialistes et experts de la filière. ■
Journaliste radio depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat est entré dans l’univers de la bière en 2018 lorsqu’il crée Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif, basé sur un concept à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
