Samedi 26 septembre, la brasserie bio célèbre la récolte du houblon avec un brassage collectif, des dégustations et un concert en soirée.
À Villeneuve d’Ascq (59), l’odeur du houblon frais flotte de nouveau dans l’air. Pour la huitième année consécutive, la Brasserie Moulins d’Ascq organise sa Fête du Houblon, le samedi 26 septembre, à partir de 14h (Entrée libre). Un rendez-vous devenu incontournable pour les amateurs de bière bio de la région.
L’événement marque la fin de la saison du houblon et sonne l’heure de la récolte, quelques mois après le Printemps du Houblon qui célébrait, lui, la plantation. Cette fois, c’est la matière première fraîchement cueillie qui sera à l’honneur. Les visiteurs sont invités à participer au brassage collectif d’un brassin très particulier, la bière de récolte, élaborée avec le houblon cueilli dans leur jardin.
Le houblon, cette plante grimpante aux cônes verts, est l’un des ingrédients essentiels de la bière : il lui apporte son amertume caractéristique, ses arômes floraux, épicés ou fruités selon les variétés, et contribue également à sa bonne conservation. En misant sur une récolte locale et collective, la brasserie veut faire découvrir à petits et grands cet ingrédient trop souvent méconnu et pourtant essentiel.
L’après-midi sera aussi l’occasion de déguster à l’aveugle les bières maison, issues des gammes Moulins d’Ascq, Biclou, Hellemus et Série Mill, et de visiter gratuitement les installations de brassage. Ateliers de boutures de houblon, escape game, tournoi de pétanque, déstockage de bières et de verres, et animations pour les enfants complètent un programme pensé pour toute la famille, avant un concert live dès 19 h pour prolonger la fête dans une ambiance conviviale. ■
Brasserie Moulins d’Ascq
47 rue de la Distellerie
59493 Villeneuve-d’Ascq
Tél. : +33 3 20 59 79 38
moulinsdascq.fr
Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
