Fondée à Lille en 2020, la brasserie Brique House lance le 1er octobre une nouvelle levée de fonds participative. Son ambition : devenir le 1er groupe craft indépendant multimarque de France.
Ils étaient plus de 1 200 en 2024 à avoir répondu présent en seulement dix jours pour financer les ambitions de Brique House (Saint-André-lez-Lille, 59). Deux ans plus tard, la brasserie nordiste remet le couvert, avec l’ambitieux objectif de réaliser la plus importante levée de fonds participative jamais menée par une brasserie indépendante française. Ce qui les intéresse surtout, au-delà du montant investi, est le nombre d’investisseurs au capital. « Notre ambition est de créer une armée d’ambassadeurs, assure Baptiste Dufossez, fondateur de Brique House. Le thème de cette levée de fonds est ‘En guerre contre la bière fade !' » À partir du 1er octobre, sur Crowdcube, 1,5 M € seront réservés à sa communauté, avec un ticket d’entrée fixé à seulement 100 €. Les pré inscriptions sont d’ores et déjà ouvertes.
Derrière ce nouveau tour de table réservé aux investisseurs particuliers, il y a une histoire qui ressemble à un pari un peu fou. En 2019, les Lillois Baptiste Dufossez et Joseph Timmermans fondent Brique House avec une idée simple : rendre la bière de spécialité accessible et moins ennuyeuse. « Mon associé, Joseph, a vendu sa maison pour mettre son apport. On n’avait pas de plan B, soit ça marchait, soit on n’avait plus rien » , se souvient Baptiste Dufossez. Les débuts n’ont d’ailleurs rien d’un long fleuve tranquille : le lancement de la première taproom, une friche de 1 700 m2 à Saint-André-lez-Lille dénichée sur Le Bon Coin, est décalé de trois mois, le temps de retravailler des recettes jugées trop justes. Et tout ça en pleine crise sanitaire…
De la friche industrielle au phénomène brassicole français
Depuis, la marque a fait du chemin. Brassées à Fretin (59), au sud de Lille, ses bières s’écoulent aujourd’hui dans 1 600 points de vente, entre bars, restaurants et grandes enseignes comme Auchan, Carrefour, E.Leclerc ou Monoprix. La brasserie revendique plus d’un million de clients servis, 45 M € de chiffre d’affaires cumulé et une communauté de 260 000 abonnés sur les réseaux sociaux, ce qui en fait la marque brassicole française la plus suivie. Sa créativité, portée par plus d’une centaine de recettes éphémères, a même été saluée à l’international : en 2025, La Bagarre (7,7 % alc/vol) a été sacrée meilleure bière au monde aux World Beer Awards dans la catégorie Double IPA.
Mais Brique House ne se contente pas de vendre de la bière : elle vend un univers. Ses six taprooms, pensées comme de véritables lieux d’expression de la marque, en sont la preuve. La plus spectaculaire est sans doute Brique Machine, à Paris (75). Ouvert en 2023, l’espace de 1 100 m2 attire quelque 250 000 visiteurs par an et génère 450 000 € de chiffre d’affaires mensuel. De quoi convaincre un board qui ne manque pas de références, avec notamment le fond d’investissement de Pernod Ricard, les fondateurs de Big Mamma, de Sunday ou de La Vignery.
Objectif 2031 : bâtir un groupe brassicole européen
Brique House veut désormais passer du statut de marque à celui de groupe multimarque. « Les cinq prochaines années seront consacrées à la distribution. Nous visons 170 à 180 000 hL et allons recruter 40 à 50 commerciaux » , précise Baptiste Dufossez. L’équipe s’est renforcée avec Victor Cuvelier (CHR) et Léo Blanchet (GMS), portant une dynamique forte (CA x 5 en GMS et x 2,4 en CHR sur 6 mois : janvier-juin 2026).
Premier jalon : le lancement, fin 2026, de Free Kick, une gamme sans alcool brassée à Fretin, débutant avec une IPA en novembre. Ce lancement de marque va s’accompagner de belles surprises pour la fin d’année. L’ambition globale est claire : dépasser 50 M € de CA côté brasserie à cinq ans, puis 100 M € à dix ans, avec une production décuplée (de 20 000 à 200 000 hL).
Concernant la franchise, « nous avons fait le choix d’adapter notre rythme de développement pour privilégier un réseau plus maîtrisé, plus qualitatif et créateur de valeur à court et moyen terme, explique Baptiste Dufossez. Notre erreur a été de viser trop haut trop vite sur ce réseau, alors que ce n’est pas celui qui apporte le plus de valeur. » Deux à trois nouvelles franchises devraient ainsi ouvrir d’ici la fin de l’année. L’objectif est désormais de construire un réseau de 35 établissements à cinq ans, en mettant l’accent sur la qualité des implantations et l’accompagnement de chaque franchisé. « Nous conservons toute notre ambition pour développer la franchise à plus long terme. »
Brique House se félicite encore d’avoir remporté récemment deux nouveaux appels d’offre : Maison Nicolas « qui nous a sélectionnés comme acteur craft » et Les Grandes-Serres de Pantin, « qui sont sans doute moins connues mais qui représentent tout de même 1 000 à 1 200 hL par an » , souligne Martin Maucort, directeur de la croissance.
L’expansion sera aussi européenne : Belgique et Luxembourg en 2027, Suisse et Pays-Bas en 2028, puis Royaume-Uni et Allemagne à horizon 2030 pour installer Brique House au-delà des frontières. « Jamais nous ne pensions en être là, on a une chance inouïe de ce succès porté par nos équipes et notre communauté, conclut Baptiste Dufossez. Après avoir posé les fondations en quelques années (nos bières et notre communauté), nous voulons changer d’échelle : rendre nos bières accessibles partout en France (CHR et GMS), et ouvrir de nouveaux lieux. Mais aussi porter Brique House au-delà de nos frontières. » ■
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