La Hulotte : dix ans à brasser dans les règles de l’art

Née à Carquefou en 2016, La Hulotte fête une décennie d’ateliers d’initiation au brassage. Une aventure artisanale dans laquelle les clients produisent leur propre bière. Il y a dix ans, Nicolas Auvinet avait une idée un brin folle : ouvrir une brasserie où ce ne serait pas lui qui fabriquerait la bière. Ce seraient les…

Olivier Malcurat

Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.