La bière, une histoire de femme(s)

© Mathilde Giron

Dans son essai ‘Maltriarcat’ (Ed. Nouriturfu), la journaliste Anaïs Lecoq relate l’histoire de la bière depuis l’Antiquité et le rôle primitif des femmes dans sa fabrication. Un rôle qu’elles tiennent encore aujourd’hui, confrontées à la masculinisation de la profession. Entretien. BA – On sait aujourd’hui que l’on fabrique de la bière depuis l’Antiquité et que…

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