Dégustation – Kiss Wing – Blanche sans alcool

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Blanche sans alcool Brasserie Kiss Wing (34) Blanche sans alcool (0,3 % alc/vol)

La Brasserie Kiss Wing a été créée en 2017 par une sœur (Anaïs) et son frère (Florent). Située à Montblanc à l’ouest de Béziers, la brasserie propose une large gamme de bière Bio.

Dégustation

Une robe jaune champagne troublée, une mousse peu présente au service laissant un fin col de mousse et une dentelle collante.

Son nez s’exprime sur des notes évidentes de yaourt au citron.

En bouche, ce sont les saveurs citronnées qui se développent en force accompagnées de notes qui évoquent la coriandre et le gingembre confit.

Sa texture manque un peu de pétillance et laisse une sensation agréablement piquante sur le fond de la langue.

Une longueur discrète sur la coriandre, une sensation sucrée et de fraicheur.

Une bière au nez surprenant, des saveurs en bouche sucrées, fraîches et sans opulence. Une bière intéressante et agréable.