Team capsule ou team bouchon ?

Pour fermer une bouteille de bière, il n’y a pas trente-six solutions. La capsule est le fermoir le plus répandu, mais certaines brasseries restent des inconditionnelles du bouchon en liège, tandis que d’autres ont choisi le bouchon mécanique. L’une des premières brasseries françaises à avoir utilisé le bouchon liège pour fermer ses bouteilles, c’est la…

Olivier Malcurat

Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.