La marque craft de la Brasserie Caulier mise sur sa Juicy Dolly, lance une 28e recette brassée en collab’ et organise le premier Bingo Stuut, début avril, pour élargir son cercle de consommateurs.
L’an dernier à la même époque, c’était une nouveauté de la gamme Stuut. Aujourd’hui, c’est l’un de ses piliers. Juicy Dolly (5,8 % alc/vol), la New England IPA de la marque craft de la Brasserie Caulier (Péruwelz, BE), confirme son statut avec une médaille de bronze décrochée au European Beer Challenge de Londres. Une récompense qui tombe à pic, à l’heure où les terrasses reprennent vie.
Le profil de la bière explique en grande partie son succès. Double dry hopping Motueka et Citra, base avoine-lactose, levure Verdant IPA : la Juicy Dolly affiche des arômes tropicaux et une amertume contenue qui la rendent buvable même par les non-initiés. Elle semble vouloir s’imposer comme le fer de lance de la marque, qui revendique clairement l’ouverture de la craft à tous.
Jungle Pop : une collaboration tropicale et éphémère
D’ailleurs, avec le retour des beaux jours, la Brasserie Caulier lancer sa 28e Stuut éphémère. La Jungle Pop (6,5 % alc/vol) est née d’une collaboration avec la brasserie réunionnaise Dalons, venue brasser en Belgique. Particularité de la recette : sa levure, la fameuse Fleur Jaune endémique de la Réunion, associée à des jus de passion et d’ananas, et à du gingembre moulu.
Le Bingo Stuut : pour fédérer la communauté
Pour célébrer la sortie de cette nouvelle bière éphémère et poursuivre son travail de démocratisation de la bière craft, la Brasserie Caulier organise un événement grand public le jeudi 2 avril à Lambersart (Le Dancing, 296 rue de Lille, 59) : le Bingo Stuut. Le concept revisite le bingo traditionnel avec l’énergie décalée propre à la marque, animé par le speaker Dessins Nuls Animés. Deux sessions sont prévues, à 19h30 et 21h15. L’entrée est libre, les cartes de bingo à 3 €, et les lots à la clé sont généreux : un an de bière, des goodies et des places pour visiter la brasserie. L’événement sera l’occasion de lancer le Club Stuut, une communauté pensée pour fédérer les amateurs de la marque autour d’un esprit commun, avec un objectif de 500 membres à court terme. Les adhérents bénéficieront d’accès anticipés aux nouveautés, de concours exclusifs et d’événements réservés.
Avec Stuut, la Brasserie Caulier poursuit une stratégie de développement ambitieuse, notamment dans le réseau CHR et poursuit l’objectif d’atteindre 150 nouveaux établissements partenaires en Benelux d’ici 2026. ■
Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
