• Free Party • Brasserie Nautile (44) • IPA sans alcool et sans gluten (0,4 % alc/vol) •
Installée à Rezé (44), la Brasserie Nautile continue d’explorer de nouvelles pistes gustatives avec Free Party (0,4 % alc/vol), une IPA sans alcool et sans gluten, fidèle à l’esprit créatif et festif de la maison. « Nous voulions une IPA avec de la texture et qui puisse répondre a la double demande sans alcool et sans gluten, explique Amaury Le Bodo, brand ambassador de la brasserie. Son nom, Free Party, rappelle qu’on peut s’amuser sans pour autant boire de l’alcool. »
Visuellement, cette bière affiche une robe blond foncé aux reflets orangés, légèrement trouble du fait de la présence de flocons d’avoine dans la base maltée. Une fine mousse blanche coiffe le tout avant de s’effacer rapidement.
Au nez, l’intensité aromatique est structurée et surprend agréablement : agrumes et fruits exotiques s’imposent nettement, portés par une touche acidulée qui promet une belle vivacité.
En bouche, la Free Party tient ses promesses. Les saveurs d’agrumes et de fruits tropicaux dominent à nouveau, soutenues par une amertume bien dosée. La texture se distingue par son équilibre et sa consistance, plutôt rare dans ce segment : un corps présent, renforcé par une pétillance moyenne et une finale sèche qui appelle la gorgée suivante.
La finale, justement, prolonge l’expérience sur des notes fruitées et acidulées, légères mais assez persistantes. L’ensemble forme une bière harmonieuse, fraîche et très agréable, capable de séduire autant les amateurs de houblons que ceux qui souhaitent lever le pied sur l’alcool, sans renoncer au plaisir. ■
Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
