Grâce à l’osmose inverse, Wiper and True mise sur la bière sans alcool

Face à l’essor du sans alcool au Royaume-Uni, la brasserie artisanale poursuit son développement. Elle envisage même que dans l’avenir, le sans alcool puisse représenter 50 % de ses ventes. Chez Wiper and True, brasserie artisanale installée à Bristol (GB) et fondée en 2012 par Michael Wiper et Alexander True, une petite révolution est en…

Olivier Malcurat

Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.