Si ‘Paix Dieu’ est devenu un nom fameux grâce à la bière qui le porte, il est surtout celui d’une abbaye belge qui n’a jamais donné son accord. Et le propriétaire veut que ça change ! La Brasserie Caulier (Péruwelz, BE) pourra-t-elle fêter les 15 ans de sa bière Paix Dieu en 2025 ? A…
Journaliste radio depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat est entré dans l’univers de la bière en 2018 lorsqu’il crée Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif, basé sur un concept à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
