En Auvergne-Rhône-Alpes, les malteries artisanales prônent le circuit court

Sur la douzaine de malteries artisanales qui maillent l’Hexagone, quatre d’entre elles sont établies en Auvergne-Rhône-Alpes. Leur leitmotiv : le circuit court, qui ne doit pas se résumer à un beau discours. La doyenne, c’est la Malterie des Volcans (Saint-Germain-Lembron, 63), créée en 2017. A l’époque, c’était la 4e malterie artisanale de France. C’est la…

Olivier Malcurat

Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.