La génération Z et la modération réinventent le marché [ÉTUDE]

Face à la baisse de la consommation, le secteur des boissons pour adultes s’adapte. Entre quête de modération, impératifs économiques et nouvelles exigences, décryptage d’un marché en mutation. Au premier abord, on pourrait croire le secteur des boissons alcoolisées en perte de vitesse. La consommation mondiale par habitant baisse légèrement depuis plusieurs années. Pourtant, la…

Olivier Malcurat

Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.