15 nouveaux Sommeliers Suisses de la Bière
La Suisse compte désormais 15 nouveaux Sommelier suisse de la bière. GastroSuisse et l’Association suisse des brasseries viennent de décerner les nouveaux certificats. Le 14…
formation
Disparition de Marc Maudoux, un « puits de science brassicole »
Enseignant à l’UCL, consultant passionné par l’univers brassicole, Marc Maudoux est décédé samedi, à l’âge de 70 ans. Bière Actu a recueilli les témoignages de…...
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AB InBev reconduit son partenariat avec la KU Leuven
Le groupe brassicole investit à nouveau pour cinq ans dans une chaire en brasserie et malterie pour renforcer l’enseignement des sciences brassicole et souligner son ancrage…
L’antenne française de la Pink Boots Society financera 3 projets de formation en 2024
Pour sa deuxième année, le Pink Boots Society French Chapter tenait son assemblée générale le 27 avril, en marge du Lyon Bière Festival. L’association a…
Une nouvelle Licence pro Bières et Spiritueux lancée à la rentrée 2024
L’ENILEA et l’Université Haute-Alsace s’associent pour proposer cette nouvelle formation destinée aux futurs techniciens de production en brasserie et distillerie. L’École Nationale de l’Innovation, des…...
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Mashy, nouvelle chaîne R&D sur YouTube
Brasseurs professionnels, anciens de la brasserie Gallia, Rémy Maurin et Geoffrey Lorilloux sont aujourd’hui consultants. Sur YouTube, ils partagent leur passion pour les boissons fermentées…....
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Les futurs maîtres brasseurs Heineken de 17 pays en formation en Belgique
Vingt brasseuses et brasseurs provenant de 17 pays différents, participent à la 10e édition de la formation Master Brewers de Heineken, pour découvrir le savoir-faire…
27 nouveaux ambassadeurs de la bière suisse
L’Association suisse des brasseries vient de décerner le certificat de Sommelier suisse de la bière à 27 professionnels de la filière. Après avoir suivi la…
L’Université de Reims lance son Diplôme universitaire de Biérologie
Le premier contingent du Diplôme universitaire (DU) de Biérologie de l’Université de Reims est en préparation. La formation débute en février. Les inscriptions sont ouvertes….
3 apprentis brasseurs à l’honneur aux Rabelais des jeunes Talents
Deux apprenties brasseuses et un apprenti brasseur viennent de recevoir le trophée Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie. Une récompense nationale qui valorise l’apprentissage…