La liqueur de houblon Delienn Original décroche une médaille de bronze aux World Liqueur Awards au Royaume-Uni, s’imposant parmi les meilleures liqueurs apéritives du monde.
La France compte désormais une liqueur de houblon parmi ses ambassadeurs sur la scène internationale des spiritueux. Delienn Original, création de Thibaut Simonin, fondateur de la jeune entreprise Delienn Spirit (Baden, 56), vient de décrocher une médaille de bronze dans la catégorie des liqueurs apéritives aux World Liqueur Awards, organisé chaque année au Royaume-Uni.
Cette distinction place ce produit singulier sur le podium des meilleures liqueurs du monde dans sa catégorie. Une belle reconnaissance pour la jeune entreprise et surtout pour un style de produit qu’elle est pionnière à explorer.
Le houblon autrement
Si le houblon est une plante indissociable de la bière, Delienn Spirit parie sur un tout autre usage. Delienn Original est élaborée à partir d’une macération 100 % houblon, avec des houblons exclusivement français, sélectionnés en Alsace. Le résultat : une liqueur aux arômes herbacés et floraux caractéristiques du houblon, sans effervescence ni amertume excessive, pensée pour être dégustée seule sur glace, en Spritz ou allongée d’un tonic.
Ce positionnement original tranche avec les codes habituels des liqueurs de fruit ou de plantes. Il illustre une tendance de fond dans le monde des spiritueux artisanaux : s’approprier des matières premières connues pour les sortir de leur usage traditionnel.
Une vitrine internationale pour le houblon français
Au-delà de la récompense elle-même, cette médaille offre une visibilité internationale à des producteurs de houblon hexagonaux encore trop méconnus. En portant l’étiquette ‘100 % houblons français’, Delienn Spirit inscrit son projet dans une démarche de valorisation du terroir autant que d’innovation.
Pour Thibaut Simonin, ce podium aux World Liqueur Awards constitue une validation précieuse à l’heure où la marque cherche à se développer et à convaincre distributeurs et cavistes de l’existence d’un marché pour cette liqueur pas tout à fait comme les autres. ■
Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
