La brasserie Meteor lance une bière éphémère au citron vert et sirop d’agave, réinterprétant le célèbre cocktail mexicain. Une édition limitée disponible uniquement à la pression, dès ce printemps.
La brasserie alsacienne Meteor (Hochfelden, 67) n’en finit pas d’explorer de nouveaux horizons gustatifs. Après huit générations de brassage (depuis 1640 !), la plus ancienne brasserie familiale et indépendante encore en activité en France frappe fort pour l’été 2026 avec Meteorita (5 % alc/vol). Cette bière éphémère s’inspire ouvertement de la Margarita, le fameux cocktail à base de tequila et de citron vert.
Une recette audacieuse entre bière et cocktail
Meteorita marie les saveurs d’une bière blanche fraîche et désaltérante aux ingrédients phares du cocktail mexicain : jus de citron vert, sirop d’agave et une pointe de piment pour relever l’ensemble. En bouche, la bière se révèle vive et zestée, avec une finale douce et subtilement épicée. Sa robe blanc pâle, légèrement voilée, complète le tableau d’une création aussi audacieuse qu’accessible.
« Avec Meteorita, nous avons voulu sortir des sentiers battus et explorer de nouvelles associations aromatiques, explique Nathalie Mula, responsable R&D de Meteor. Cette création éphémère illustre notre envie permanente d’innover tout en restant fidèle au savoir‑faire Meteor. »
Le rituel de la Margarita adapté à la pressioN
Meteor ne se contente pas de livrer une bière originale : la brasserie propose un véritable rituel de dégustation inspiré du service de la Margarita. Le verre doit d’abord être frotté avec une rondelle de citron vert, puis trempé dans du sel, avant d’être rempli de Meteorita bien fraîche et garni d’une rondelle d’agrume sur le rebord.
Disponible uniquement en pression dans le réseau CHR, Meteorita est à découvrir dès maintenant dans les établissements partenaires de la brasserie. ■
Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
