Réputée pour ses bières houblonnées, la brasserie Fauve entend démontrer que ça n’est pas son seul savoir-faire. Comme d’autres brasseries, elle entend revenir à des…...
Après une première édition dans sa brasserie de Pantin l’an dernier, Gallia donne une autre envergure à son Vière Festival et s’installe à la Cité…
Cinq ans après avoir sorti ses premières bouteilles, la Brasserie Ammonite inaugure son nouveau chai à Sennecey-le-Grand (71). Un lieu de production, de vieillissement et…
Le Pod’capsuleur a déjà parlé des bières triples ou des bières d’abbaye qui sont des spécialités belges. Mais les lambic et les gueuzes sont aussi…
Si la collab’ entre brasseries est une pratique très répandue, les brasseurs n’ont plus le privilège de l’exercice qui s’ouvre aussi aux cavistes, aux vignerons,…...
Après avoir annoncé l’annulation du Toer de Geuze 2021, le Haut Conseil pour Bières Lambic artisanales revient sur sa décision. En partenariat avec les offices…
3e épisode de la 4e saison du Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. Gros plan sur la fermentation spontanée, une des…
Gamay, Pinot noir et Gewurztraminer donnent des idées à la Brasserie Gallia et des ailes à ses « Vières ». Elaborées à partir de raisins fraîchement vendangés,…...
Le Haut Conseil pour Bières Lambic Artisanales reporte l’édition 2021 du Toer de Geuze. Ce rendez-vous attire des amateurs de bière du monde entier dans…...
