Table de fête – Souris d’agneau à la bière et au café
Pour 4 personnesPréparation : 30 minCuisson : 3 h Ingrédients 4 souris d’agneau 33 cl de Baltic Porter (8 % alc/vol) de la Brasserie Cambier 1 c….
Accords
Table de fête – Cuisses de lapin ibérique à la bière
Pour 4 personnesPréparation : 15 minCuisson : 1h10 Ingrédients Pour la base : 4 cuisses de lapin 150 g de chorizo (fort ou doux selon votre…
Table de fête – Tiramisu salé à la bière et au saumon fumé
Pour 6 personnesPréparation : 15 minRepos : min. 4 h Ingrédients Pour la base : 12 biscuits salés type TUC ou crackers 10 cl de bière Genoise…
Table de fête – Duo de ceviches à la bière
Pour 4 personnesPréparation : 30 minRepos : 1 h Ingrédients 250 g de filet d’églefin 250 g de longe d’espadon 2 citrons verts 50 cl de sour…
Le 3 Brasseurs de Pau remporte le concours national Couteau & Fourquet 2025
Hier, à Toulouse, l’établissement palois s’est imposé en finale du concours national Couteau & Fourquet, dédié aux accords mets et bières. Une victoire saluée par…...
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Dans l’Oise, la Brasserie Egua marie gastronomie et bière craft
Née en 2024, la Brasserie Egua de Montataire s’affirme déjà comme un lieu unique, où mets gastronomiques et bières artisanales dialoguent dans un esprit convivial…...
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Les Tables Houblonnées, l’événement incontournable de la rentrée pour les amoureux de bière et de terroir
Fin août, la brasserie Caulier invite les épicuriens à Poperinge pour ses fameuses Tables Houblonnées : une expérience gastronomique unique sous les étoiles. La Brasserie…...
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Dîner piano à Nantes : Little Atlantique Brewery marie saveurs, bières artisanales et musique live
Little Atlantique Brewery testait un nouveau concept, samedi soir à Nantes. Une expérience sensorielle unique mêlant gastronomie, musique et bière artisanale. Les arts de la…...
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3 Brasseurs lance son premier concours d’accords mets et bières
Comme chaque premier jeudi du mois, hier était une soirée de lancement dans les 70 établissements de France : le 1er Concours Couteau et Fourquet…
Le restaurant La Fine Mousse ferme définitivement à la fin du mois [INTERVIEW]
Encore quelques jours et le restaurant La Fine Mousse (Paris 11e) fermera définitivement ses portes. Mais il restera un sanctuaire qui, durant 9 ans, aura…...
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