Couteau & Fourquet : Thierry Marx préside le jury du concours 3 Brasseurs

3 Brasseurs confie à Thierry Marx, chef doublement étoilé et président de l’UMIH, la présidence du jury de son concours Couteau & Fourquet 2026. Une édition qui s’ouvre à l’international. Le concours Couteau & Fourquet, imaginé par l’enseigne 3 Brasseurs (Lezennes, 59), change de dimension pour son édition 2026. Le réseau de microbrasseries-restaurants, qui fête…

Olivier Malcurat

Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.