Depuis trois semaines, dans le magasin Monoprix de Montparnasse (Paris 14), trois références de la Brasserie Gallia (Pantin, 93) sont commercialisés en vrac, dans des bouteilles consignées. Un concept novateur qui devrait se dupliquer à l’avenir dans d’autres magasins. Entretien avec Guillaume Roy, co-fondateur de la Brasserie Gallia. BA – D’où vient l’idée de commercialiser…
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Journaliste radio depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat est entré dans l’univers de la bière en 2018 lorsqu’il crée Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif, basé sur un concept à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
