Quelques raccordements électriques, la pose des enrobés extérieurs, le montage des racks, l’installation du matériel. Dans deux mois, mi septembre, la Brasserie Parisis lancera son premier brassin sur son nouveau site à Combs-la-Ville (77). La première pierre a été posée en janvier dernier et depuis, le bâtiment est sorti de terre. « Les fenêtres viennent d’être…
Journaliste radio depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat est entré dans l’univers de la bière en 2018 lorsqu’il crée Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif, basé sur un concept à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
