• 1664 Blanc 0,0 • Kronenbourg (67) • Bière Blanche sans alcool (0,0 % alc/vol) •
En mars dernier, les Brasseries Kronenbourg ont retiré le peu d’alcool qui restait dans la 1664 Blanc, qui titrait à 0,5 % alc/vol, pour en faire une bière 0,0, s’alignant ainsi sur la 1664 Blonde 0,0 lancée un an plus tôt. « Une offre en cohérence avec les attentes des consommateurs soucieux de modérer leur consommation d’alcool sans pour autant faire de compromis sur le goût » , expliquait alors Kronenbourg.
Dégustation
Une robe blonde, de couleur paille, légèrement voilée. Sa mousse est généreuse au service mais s’estompe assez vite, laissent une dentelle fine sur les parois du verre.
Au nez, on distingue très vite des notes miellées et sucrées, puis d’agrumes et enfin de céréales.
En bouche, le goût sucré surprend. Puis on retrouve les arômes de miel, d’agrumes (sans pouvoir être plus précis) et de céréale. Le tout est accompagné d’une légère acidité.
Sa texture est fluide et onctueuse. Sa pétillance est moyenne.
Sa finale est douce et furtive.
Un produit qui ressemble plus à un panaché ou à un soda qu’à une bière. C’est assez sucré, cela manque clairement d’amertume et s’écarte fortement des codes de la bière Blanche traditionnelle. ■
Journaliste radio depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat est entré dans l’univers de la bière en 2018 lorsqu’il crée Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif, basé sur un concept à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
