Lundi et mardi, Fermentis, l’un des leaders mondiaux de la fermentation recevait, sur son nouveau Campus, ses distributeurs, clients et partenaires pour les Sharing days,…...
Confrontée à de grosses difficultés d’approvisionnement en CO2, la Brasserie belge Huyghe, qui produit notamment la Delirium, poursuit son fournisseur en justice. Les approvisionnements ont…...
Au Drinktec de Munich (DE), le levurier franco-canadien présente sa nouvelle référence NovaLager. Une levure hybride de Saccharomyces pastorianus, adaptée à la fabrication des Lagers et limitant…
Depuis le mois de juillet, certaines brasseries ont du mal à s’approvisionner en CO2. Ce gaz est pourtant indispensable dans la bière puisqu’il lui apporte…...
Débutée mi-août dans certaines régions et cette semaine en Alsace et dans le Nord, la récolte 2022 s’annonce en baisse, tant en volumes qu’en qualité…....
Après une année 2021 exceptionnelle, tant en rendement qu’en alphas, la récolte 2022 s’annonce beaucoup plus incertaine. Dans le sud de la France, la cueillette…...
Le négociant allemand de houblon BarthHaas (Nuremberg, DE), premier négociant au monde, prévoit une baisse de production de bière en 2022. Conséquence directe du conflit…...
Les moissons ont débuté avec une dizaine de jours d’avance et selon les prévisions, le blé tendre devrait connaître des rendements en légère baisse. L’orge…...
Malteurop inaugure une installation de plus de 2 000 panneaux photovoltaïques sur son site de San Adrian (ES). Ils couvriront 12 % de la consommation…...
La Belgique, pays de bière s’il en est, importe la majorité son orge brassicole. Cristal (Alken Maes) et Arvesta entament un partenariat avec 49 agriculteurs pour…...
