A Valenciennes, la Brasserie Au delà est le terrain de jeu d’anciens brasseurs amateurs passés du côté professionnel, tout en conservant leurs activités en parallèle. Créée en 2021, la Brasserie Au delà pose ses cuves en janvier 2022 à Valenciennes (59). A l’origine, Mathieu Lédée s’associe avec un autre brasseur qui devient le premier gérant…
Ce contenu est réservé aux abonnés PREMIUM.
Adhérer maintenant
Adhérer maintenant
Already a member? Connectez-vous ici
Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
