• Tripel Hop • Force Majeure (BE) • Triple sans alcool (< 0,5 % alc/vol) •
Force Majeure est une marque créée en 2019 par Stijn Panis, triathlète et financier. Cette bière est brassée en Belgique mais difficile de savoir où exactement…
Dégustation
Sa robe est de couleur ambre, limpide, laissant traverser la lumière qui lui donne des reflets cuivrés. Au service, sa mousse est importante mais elle s’estompe rapidement pour le laisser qu’une écume assez disgracieuse, tandis qu’une dentelle poisseuse imprègne les parois du verre.
Le nez est assez intense, porté sur le houblon très floral aux notes de jasmin. Apparaissent aussi des effluves de caramel et de mélasse.
En bouche, le goût de moût non fermenté l’emporte. C’est sucré et médicamenteux. Le sucre apporte une onctuosité et du corps à l’ensemble. La pétillance est moyenne. Le houblon, très présent, apporte une amertume modérée.
La longueur en bouche est très relative malgré l’amertume du houblon.
Une bière qui rappelle la limonade mais avec l’astringence du moût et le maquillage du houblon. ■
Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
