Pour son 30e anniversaire, la brasserie belge triomphe à Lyon et Londres. Avec quatre médailles d’or pour ses bières Paix Dieu et Bon Secours Prestige, elle confirme son savoir-faire sur le style exigeant de la Triple belge.
La Brasserie Caulier (Péruwelz, BE) se distingue par un double coup d’éclat sur la scène internationale. Au Concours International de Lyon et à l’European Beer Challenge de Londres, deux de ses bières raflent les honneurs les plus convoités, confirmant une maîtrise rare d’un style exigeant : la Triple belge. La Paix Dieu (10 % alc/vol), figure de proue de la brasserie, décroche une double médaille d’or à Londres ainsi qu’une médaille d’or à Lyon. La Bon Secours Prestige (9 % alc/vol), sa cadette au profil plus céréalier, remporte l’or, elle aussi, dans chacun des deux concours.
Quatre médailles d’or, deux bières, un seul style : la démonstration est limpide, car la Triple n’est pas un style anodin. Fruit de la tradition brassicole belge, elle impose un équilibre subtil entre puissance alcoolique et buvabilité, entre richesse aromatique (esters fruités, épices, légère sucrosité) et finale sèche et digeste. C’est précisément dans la maîtrise répétée de cet équilibre que la Brasserie Caulier se distingue. Avec deux Triples aux profils distincts récompensées simultanément, elle prouve qu’elle ne détient pas une recette, mais bien la clé d’un style dans sa globalité.
Les autres bières engagées n’ont pas démérité. La Paix Dieu Nova (6 % alc/vol), version plus légère et accessible de la gamme phare, a décroché l’argent à Londres comme à Lyon. Du côté de la gamme Stuut, la L’Aloha (6,2 % alc/vol), IPA aux notes tropicales, repart avec l’argent de l’European Beer Challenge, tandis que la Juicy Dolly (5,8 % alc/vol), NEIPA juteuse et aromatique, empoche le bronze.
Ces distinctions surviennent à un moment stratégique pour la brasserie familiale fondée en 1996, qui fête cette année ses trente ans d’existence. Elles accompagnent en effet le déploiement en GMS de la Paix Dieu Nova (6 % alc/vol) : le lancement est prévu en juin 2026 en France, puis en septembre 2026 en Belgique, avec une exclusivité préalable dans les enseignes Colruyt dès juillet 2026. Une ambition commerciale qui s’appuie sur un outil industriel en pleine expansion, qui a permis à la brasserie de multiplier sa production de 10 000 à 90 000 hL en dix ans, et sur des engagements environnementaux affirmés, avec des objectifs de réduction de 25 % de la consommation de gaz et de 30 % des émissions de gaz à effet de serre d’ici 2030. ■
Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
