Les moniales cisterciennes de Boulaur lancent leur bière

Elles sont moniales, suivent la règle de saint Benoît et vivent du travail de leurs mains. Agricultrices, les sœurs de Boulaur cultivent déjà du blé et de l’épeautre. Et dès l’an prochain, leur propre orge brassicole. Samedi dernier, à la boutique de l’abbaye Sainte Marie de Boulaur, dans le Gers (32), les deux premières bières…

Olivier Malcurat

Journaliste radio depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat est entré dans l’univers de la bière en 2018 lorsqu’il crée Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif, basé sur un concept à trois voix : journalistes, experts et professionnels.