Fauve explore des styles plus classiques et démarre la fermentation mixte
Réputée pour ses bières houblonnées, la brasserie Fauve entend démontrer que ça n’est pas son seul savoir-faire. Comme d’autres brasseries, elle entend revenir à des…...
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Propriétaire de la cave parisienne Bootlegger, Julie Fichelle publie chez Larousse Les 300 meilleures bières de France, de Belgique et d’ailleurs. Ce nouvel opus, revisite…...
En dehors des épisodes de canicule, la terrasse est le lieu propice aux moments de convivialité. L’occasion de découvrir ou redécouvrir des styles parfaitement adaptés…...
Le BJCP, Beer Juge Certification Program, publie une « mise à jour mineure » de son ‘Beer Style Guidelines’ de 2015. Certains styles changent de nom. D’autres,…...
Hier ont débuté les séances de dégustation du Brussels Beer Challenge, en mode « crise sanitaire ». Cette année, 610 brasseries originaires d’une vingtaine de pays, y…...