PODCAST – Brasserie du Borinage
11e épisode de la saison 5 du Pod’capsuleur, consacrée aux brasseries belges. Dans la région du Borinage, en Wallonie, la jeune Brasserie du Borinage dénote…
Interview
Progrès et évolutions : l’avènement de la ‘craft beer’
Dans son nouvel essai ‘CRAFT, (R)Évolution et Artisanat au Service de la Bière‘ (Ed. Baudelaire), Alexandra Berry se penche sur l’évolution de l’industrie brassicole, du…...
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Athletic Brewing, acteur de la bière sans alcool, s’installe en Europe
2021 est l’année du déploiement à l’international pour Athletic Brewing Company qui a fondé sa réputation sur la production exclusive de bières sans alcool. Entretien…...
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INTERVIEW – Dominique Baudendistel, nouveau président de Brasseurs d’Alsace
Deux mois après sa prise de fonctions, le président de Brasseurs d’Alsace, évoque la situation de la filière dans l’un des berceaux de la bière…...
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Magali Filhue : « Ma priorité c’est le développement de la Brasserie. »
Magali Filhue, 44 ans, nouvelle déléguée générale de Brasseurs de France, a pris ses fonctions jeudi, 21 octobre. Dès le lendemain, elle arpentait les allées…...
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Nicole Darchambeau cuisine à la Gueuze Tilquin
Dans son nouvel ouvrage, qui vient de paraître aux éditions Les Capucines, Nicole Darchambeau dévoile 80 recettes élaborées avec différents produis de la Gueuzerie Tilquin,…...
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Le Beer Potes Festival d’Arras aura bien lieu
La Préfecture du Pas-de-Calais vient de donner son feu vert à la tenue de la 2e édition du Beer Potes. Distanciation sociale oblige, l’événement a…
La bière, son histoire, ses racines, son terroir…
Spécialiste de la bière artisanale, Alexandra Berry est responsable du développement des ventes de bières de spécialité, chez un grossiste en boissons de région parisienne…....
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Covid-19 – « Face à la crise, les brasseurs français ont dû se réinventer »
Alors que l’édition 2021 de son livre numérique La Bière en France est attenduedans quelques semaines, Emmanuel Gillard, biérologue et observateur du marchéfrançais, livre à…...
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Grâce au financement participatif, Tri Martolod aura bien son extension !
Après avoir collecté plus de 60 000 €, la Brasserie coopérative de Concarneau va pouvoir construire sa Zone libre : une extension de 150 m²,…