PODCAST – Le Beer Potes revient les 3 et 4 septembre
Le week-end des 3 et 4 septembre, il n’y a pas QUE la grande braderie de Lille. C’est aussi la 3e édition du Beer Potes…
Interview
Quatre nouvelles variétés d’orge homologuées en Brasserie
Elles s’appellent Valerian, Amidala, LG Belcanto et Yoda. Quatre variétés d’orge à 2 rangs de printemps sont homologuées pour l’usage brassicole. Un processus long et minutieux. Entretien avec Marc Schmitt,…...
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La bière, une histoire de femme(s)
Dans son essai ‘Maltriarcat’ (Ed. Nouriturfu), la journaliste Anaïs Lecoq relate l’histoire de la bière depuis l’Antiquité et le rôle primitif des femmes dans sa…...
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PODCAST – Brasserie du Borinage
11e épisode de la saison 5 du Pod’capsuleur, consacrée aux brasseries belges. Dans la région du Borinage, en Wallonie, la jeune Brasserie du Borinage dénote…
Progrès et évolutions : l’avènement de la ‘craft beer’
Dans son nouvel essai ‘CRAFT, (R)Évolution et Artisanat au Service de la Bière‘ (Ed. Baudelaire), Alexandra Berry se penche sur l’évolution de l’industrie brassicole, du…...
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Athletic Brewing, acteur de la bière sans alcool, s’installe en Europe
2021 est l’année du déploiement à l’international pour Athletic Brewing Company qui a fondé sa réputation sur la production exclusive de bières sans alcool. Entretien…...
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INTERVIEW – Dominique Baudendistel, nouveau président de Brasseurs d’Alsace
Deux mois après sa prise de fonctions, le président de Brasseurs d’Alsace, évoque la situation de la filière dans l’un des berceaux de la bière…...
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Magali Filhue : « Ma priorité c’est le développement de la Brasserie. »
Magali Filhue, 44 ans, nouvelle déléguée générale de Brasseurs de France, a pris ses fonctions jeudi, 21 octobre. Dès le lendemain, elle arpentait les allées…...
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Nicole Darchambeau cuisine à la Gueuze Tilquin
Dans son nouvel ouvrage, qui vient de paraître aux éditions Les Capucines, Nicole Darchambeau dévoile 80 recettes élaborées avec différents produis de la Gueuzerie Tilquin,…...
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Le Beer Potes Festival d’Arras aura bien lieu
La Préfecture du Pas-de-Calais vient de donner son feu vert à la tenue de la 2e édition du Beer Potes. Distanciation sociale oblige, l’événement a…