En 2022, l’IFBM célèbre ses 60 ans. Cette institution du milieu brassicole est l’un des centres techniques de référence au niveau national et international de la filière orge-malt-bière.
Poussons aujourd’hui la porte de l’IFBM, l’Institut Français des boissons, de la brasserie et de la malterie. C’est une institution qui célèbre en 2022 ses 60 ans. Nous sommes à Vandoeuvre-les-Nancy, deuxième commune la plus peuplée de la Métropole du Grand Nancy, en Meurthe-et-Moselle. Depuis 1962, l’IFBM est l’un des centres techniques de référence au niveau national et international de la filière orge-malt-bière, proposant un large panel de prestations complémentaires : de la formation aux études techniques, en passant par l’audit, le conseil, l’accompagnement des nouvelles brasseries, et même les analyses en laboratoire.
Avec :
- Thomas Evans, référent Pôle microbrasserie,
- Pierre Brabant, responsable d’exploitation,
- Sophie Schwebel, responsable Recherche & Développement,
- Julien Billard, ingénieur de Recherche – service R&D,
- Xavier Pesce, technicien Plateforme d’Essais. ■
Journaliste radio depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat est entré dans l’univers de la bière en 2018 lorsqu’il crée Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif, basé sur un concept à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
