Fondée en 2019 par un ingénieur agronome, Brewing Theory est une agence de conseil qui accompagne les créateurs et repreneurs de brasseries dans le lancement…...
Un an après sa création officielle, le Pink Boots Society French Chapter concrétise ses ambitions et annonce qu’il participe au financement de la formation de…
Après la disparition du CAP d’opérateur de brasserie dans les années 1980, les syndicats appelaient de leurs vœux la création d’un Titre brasseur. Il est…...
Dans un souci d’améliorer le service de la bière dans les bars, la Brasserie Azimut lance des formations destinées aux professionnels. La première masterclass du…...
Depuis dix ans, les Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie récompensent les apprentis de différentes spécialités des métiers de bouche. Pour la deuxième fois, la brasserie…...
En 2022, l’IFBM célèbre ses 60 ans. Cette institution du milieu brassicole est l’un des centres techniques de référence au niveau national et international de…
Avec une soixantaine de brasseries cette année, le Paris Beer Festival promet un large échantillon de bières artisanales de tous styles. Mais l’événement se veut…
Reconnu pour sa formation au titre de brasseur, le lycée de Douai-Wagnonville élargit son offre avec un nouveau programme intitulé « Expertiser la dégustation de produits…
Mercredi 13 avril, 16 nouveaux Sommeliers de la bière ont reçu leur certificat. Après une formation intensive à la dégustation et à la présentation attractive…
Pour la première fois, la Confédération Générale de l’Alimentation en Détail (CGAD) ouvrait les trophées Rabelais-Jeunes talents de la gastronomie à la Brasserie. Losseny Doumbia…...
