Avec sa nouvelle House Ale, Lallemand accélère la fermentation
Mise sur le marché ce 16 septembre, cette nouvelle levure promet d’accélérer les fermentations et d’améliorer la productivité des brasseries grâce à ses propriétés exceptionnelles….
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Fermentis, fabricant français de levures et solutions de fermentation, poursuit son année innovante avec la mise à jour de son application mobile. Après avoir annoncé…
Le levurier canadien Lallemand lance une nouvelle souche baptisée Aurora. Ses caractéristiques la prédestinent à la fabrication de Northern IPA, un style qui monte dans…
A La Réunion, la Brasserie Dalons innove avec une levure unique prélevée sur le Fleur Jaune des hauts plateaux de l’île. Cette découverte promet de…...
A l’occasion des Sharing Days, journées annuelles de convivialité, Fermentis dévoile ses ambitions en termes de qualité pour « permettre aux brasseries de brasser en toute…...
Le levurier Fermentis vient de lancer la nouvelle version de son application mobile entièrement repensée. Une mine d’informations et une boîte à outils pour simplifier…
Fermentis lance deux nouveaux mix fermentaires pour la fabrication de bières complexes. L’opportunité pour les brasseries de s’approcher de l’univers aromatique des lambics et des…
La société W Platform SAS lance une solution permettant aux brasseries de récupérer, stocker et réutiliser leur CO2 fermentaire. La société W Platform SAS (Bordeaux, 33) présentera,…...
Lallemand Brewing lance sa dernière innovation : LalBrew LoNa, une levure destinée à la fabrication de bière à faible taux d’alcool ou sans alcool. LalBrew…
A l’occasion du Dry January, Le Pod’capsuleur s’intéresse à la fabrication de la bière sans alcool. Si les brasseries industrielles travaillent sur le sujet depuis…