Le leader des levures et le pionnier de l’oxygénation s’unissent pour simplifier la bière 0,0 % : une levure dédiée, un système d’injection d’oxygène et…...
La bio-ingénieure belge succède à Brent Jordan à la présidence de la division brassicole du groupe canadien. Lallemand Inc. (Montréal, CA) a nommé, le 1er…
Nouveau fer de lance de son offensive sans alcool en France, le 1er brasseur mondial lance une Tripel Karmeliet sans alcool qui promet la richesse…
Du haut de la Plaine des Cafres jusqu’aux cuves de brasseries du monde entier, la levure réunionnaise s’apprête à prendre place dans les recettes des…...
La brasserie corse dévoile Salvaticus, une blonde de type Abbaye fermentée avec une levure sauvage de fleur de châtaignier. Une création qui célèbre l’innovation et…...
Installé dans l’ancienne Bourse de Bruxelles, le musée propose une immersion dans mille ans d’histoire brassicole, quatre fermentations, des jeux interactifs et une dégustation panoramique…
Mise sur le marché ce 16 septembre, cette nouvelle levure promet d’accélérer les fermentations et d’améliorer la productivité des brasseries grâce à ses propriétés exceptionnelles…....
Fermentis, fabricant français de levures et solutions de fermentation, poursuit son année innovante avec la mise à jour de son application mobile. Après avoir annoncé…
Le levurier canadien Lallemand lance une nouvelle souche baptisée Aurora. Ses caractéristiques la prédestinent à la fabrication de Northern IPA, un style qui monte dans…...
A La Réunion, la Brasserie Dalons innove avec une levure unique prélevée sur le Fleur Jaune des hauts plateaux de l’île. Cette découverte promet de…...
