Table de Noël – Noix de Saint-Jacques et fondue de poireaux à la bière
Pour 2 personnesPréparation : 25 min Ingrédients 300g de noix de Saint Jacques33 cl de bière acide (berliner weisse ou gose. Ici : Big Viper de…
Accords
Table de Noël – Civet de sanglier à la bière et aux pieds de mouton
Pour 4 personnesMarinade : 12hPréparation : 2h30 Ingrédients 750 g d’épaule de sanglier (découpée en petits morceaux)50 cl d’une bière puissante (ici la cuvée de Mortagne de la brasserie…