Inventée par les moines de La Trappe (NL), la Quadrupel n’est pas un style à part entière mais elle se classe dans les catégories des Strong Amber ou des Dark Ales. Une bière complexe, forte tant en goût qu’en alcool. Une bière d’hiver. Le terme de ‘Quadruple’ date de 1991 et vient de la brasserie…
Journaliste radio depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat est entré dans l’univers de la bière en 2018 lorsqu’il crée Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif, basé sur un concept à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
