Dégustation – Belgium Peak beer – Sans Alcool

© Hubert Brouard / Bière Actu

Blonde sans alcool Belgium Peak Beer (BE) Blonde belge sans alcool (0,0 % alc/vol)

Fondée en 2016 dans les Hautes Fagnes belges (Sud-Est), la brasserie Belgium Peak Beer est située non loin du point culminant de la Belgique, à 694 m d’altitude. Le design évocateur de la haute montagne, nous rappelle bien l’humour belge.

Dégustation

Une belle mousse au service qui persiste peu pour laisser un fin col de mousse aux bulles fines et à la dentelle accrocheuse. Sa robe est jaune paille voilée, presque opaque.

Son nez est peu intense sur des notes maltées légèrement miellées.

Son attaque semble plus fraîche, moins sucrée, elle reste peu intense, toujours miellée et de pain juste cuit.

Sa texture est légère, ses bulles fines et vivaces, son corps mince.

Sa longueur et sa persistance en bouche sont moyennes. Sa finale est amère, résineuse et collante accompagnée d’une petite sucrosité.

Sa finale amère lui confère un peu plus de caractère par rapport à une blonde sans alcool classique. Elle semble cependant quelque peu oxydée.