Avec l’association Ernest et la cheffe Céline Pham, BAPBAP crée la bière solidaire Mucho Love. Pour chaque bouteille vendue, 1 € est reversé et converti en repas ou en panier de légumes pour les personnes en précarité à Paris et Bordeaux.
La Mucho Love est l’addition du savoir-faire BAPBAP et de l’expertise de Céline Pham, cheffe itinérante qui a fait ses armes à l’école Ferrandi puis dans les plus grands restaurants Parisiens. Une bière blonde de style Vienna Lager, « accessible et légère qui laisse la part belle aux notes de céréales. Elle est brassée avec des malts et des houblons 100% français » , précise la Brasserie dans un communiqué.
Cette bière solidaire de fermentation basse se compose de malts 100 % français et de houblons Strisselspalt et Triskel français. Elle est disponible en prévente sur la plateforme de crowdfunding Ulule à partir du 23 septembre. ■
Ernest
Ernest est une association d’aide alimentaire en circuit court grâce à un réseau de restaurateurs solidaires. En 2021, plus de 140 familles fréquentant des centres sociaux parisiens ont reçu chaque semaine un panier de légumes bio locaux. En parallèle des paniers, ce sont près de 100 000 repas qui ont été préparés et distribués pour l’aide alimentaire d’urgence entre mars 2020 et mai 2021. ■
Journaliste radio depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat est entré dans l’univers de la bière en 2018 lorsqu’il crée Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif, basé sur un concept à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
