Delirium suit la tendance en lançant Delirio, sa bière spéciale sans alcool. Promesse de la brasserie Huyghe : le « même délire, sans alcool » !
La brasserie familiale Huyghe (Melle, BE), annonce la sortie de sa dernière nouveauté baptisée Delirio (0,3 % alc/vol), le « dernier rejeton de la gamme Delirium maintes fois primée. » Il aura fallu un an et demi de recherche et développement pour obtenir un résultat qui « peut côtoyer sans rougir d’autres bières spéciales » , affirme la brasserie dans un communiqué, assurant que « l’éléphant rose sans alcool décroche même systématiquement la première ou la deuxième place lors des dégustations à l’aveugle. »
Avec cette bière spéciale, Huyghe entend répondre à la tendance actuelle pour la bière sans alcool. « Face à la demande croissante du marché et à l’évolution du comportement des consommateurs, notre équipe de brasseurs a imaginé cette merveilleuse bière sans alcool, explique Alain De Laet, PDG de la brasserie. Une bière spéciale rafraîchissante qui compense largement son manque d’alcool par sa saveur et son grain de folie. »
Delirio a été élaborée avec une levure alternative qui ne produit pas d’alcool. « Il a fallu réapprendre à brasser, s’amuse le maître-brasseur Joris Dheedene, mais grâce à une composition créative de plusieurs grains, nous avons obtenu une saveur fruitée, boisée et épicée qui fait clairement référence à la célèbre Delirium. » »
Titrant à moins de 0,5 % d’alcool, cette bière spéciale blonde peut se définir comme une bière sans alcool au regard de la législation belge. « Mais elle se déguste comme une bière spéciale, assure la brasserie. Elle se révèle puissante à tous points de vue et crée une explosion de saveurs en bouche, avec des notes fruitées et houblonnées qui mènent la danse. »
Conditionnée en bouteille 33 cl, la Delirio est disponible dès à présent dans les enseignes belges Colruyt, Carrefour, Jumbo, Drinxit et Prik&Tik. Et en novembre dans les magasins Delhaize. Elle est également disponible en fût pour les professionnels de l’Horeca. ■
Journaliste radio depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat est entré dans l’univers de la bière en 2018 lorsqu’il crée Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif, basé sur un concept à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
