Pour cette 16e édition, la compétition a vu s’affronter 1 761 brasseries de 49 pays. Plus de 8 000 bières en lice et seulement 349 médailles décernées. Retour sur les grandes tendances et les brasseries stars.
La World Beer Cup 2025, organisée par la Brewers Association lors de la Craft Brewers Conference à Indianapolis (US), a confirmé son statut de plus grande compétition brassicole mondiale. Cette année, 1 761 brasseries et cidreries de 49 pays ont soumis 8 375 bières, jugées par un panel international de 265 experts provenant de 37 pays. Dans le détail, le concours a nécessité 14 sessions de dégustation sur 7 jours. Au final, seulement 4,17 % des bières en compétition ont été récompensées, soit 349 médailles, soulignant l’excellence et la diversité du secteur.
Les catégories les plus disputées et les tendances
Les 8 375 bières étaient réparties en 112 catégories et sous-catégories. Les catégories les plus populaires illustrent les tendances mondiales du marché : Juicy or Hazy India Pale Ale (390 échantillons), la West-Coast Style IPA (253), ’American-Style IPA (208), la German-Style Pilsener (186), let la Wood & Barrel-Aged Strong Stout (155). Ces styles témoignent de l’engouement pour les bières houblonnées et les créations vieillies en fût. Deux médailles n’ont pas été décernées : l’or dans la catégorie Belgian-Style Strong Blonde Ale et le bronze dans la catégorie South German-Style Bernsteinfarbenes Weizen.
Les brasseries les plus médaillées
Certaines brasseries ont marqué cette édition par un palmarès impressionnant, tant par le nombre que par la diversité des médailles remportées. Sur la première marche du podium, Breakside Brewery (Oregon, US) décroche 6 médailles (3-2-1) dont 3 en or pour ses bières Spring Day (cat. American-Belgo-Style Ale), Hello My Alien (cat. Australian-Style Pale Ale) et Cheat Codes (cat. American-Style Black Ale or American-Style Stout). Ce palmarès en fait la brasserie la plus médaillée du concours. Arrive ensuite Ghost Town Brewing (Oakland, CA) qui rafle 5 médailles (4-1-0) dont 4 en or pour ses bières Perverse Inverse (cat. New Zealand-Style India Pale Ale), Ossuary (cat. Robust Porter), Necrocat (cat. American-Style Pale Ale) et Mordant (cat. American-Style Strong Pale Ale). Sur la troisième marche du podium, Sierra Nevada Brewing (Californie, US) remporte 3 médailles d’or pour sa Pale Ale (cat. Extra Special Bitter), sa Weizenbock (cat. South German-Style Weizenbock) et sa Trail Pass Hazy IPA (cat. Hoppy Non-Alcohol Beer).
Le World Beer Cup 2025 confirme la vitalité et la diversité de la scène brassicole mondiale, avec une domination américaine, mais aussi une montée en puissance de l’Asie et du Canada. Sur le podium des pays, les Etats-Unis culminent et l’état de Californie décroche à lui seul 76 médailles. Le Japon est en deuxième position avec 13 médailles (5-3-5) et le Canada, troisième, avec 9 médailles (1-5-3). Les organisateurs soulignent une poussée de la participation des pays d’Asie. La Chine remporte 6 médailles (1-3-2) dont l’or pour sa Tsingtao Non-Alcoholic Wheat Beer (cat. Classic Non-Alcohol Ale or Lager).
Mauvaise année pour la France
Pas de brasserie française au palmarès cette année. « Mauvaise année« , résume Mathieu Lesenne, co-fondateur de la Brasserie du Pays Flamand qui a participé, cette année encore, se remémorant sa victoire historique de 2022. Côté belge, rien à signaler non plus. Ah si : le géant belgo-brésilien AB InBev parvient à décrocher une modeste médaille de bronze pour sa Hoegaarden White (cat. Belgian-Style Witbier). ■
Palmarès complet
Journaliste depuis plus de 25 ans, Olivier Malcurat entre dans l’univers de la bière en 2018 avec Le Pod’capsuleur, le podcast qui aime la bière et les brasseurs. En juillet 2020, il lance Bière Actu, un site d’information indépendant et participatif à trois voix : journalistes, experts et professionnels.
