Long Neck Ecova : la même mais plus verte
Verallia France lance ce 28 février une version allégée de la célèbre bouteille Long Neck. 35 grammes de moins seulement, mais des conséquences non négligeables sur…
innovation
En 2025, Heineken France attend un nouveau souffle
Après deux années moroses pour la bière, le leader de la catégorie sur le marché français entend muscler son offre en CHR, développer la canette…...
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En 2025, Castelain fait le plein de nouveautés
Début mars, deux nouvelles recettes destinées exclusivement au réseau des cafés-hôtels-restaurants et aux cavistes sortiront des cuves de la Brasserie Castelain. Trois autres innovations arrivent…
Le pas de géant de Fermentis pour outrepasser les standards de qualité
A l’occasion des Sharing Days, journées annuelles de convivialité, Fermentis dévoile ses ambitions en termes de qualité pour « permettre aux brasseries de brasser en toute…...
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Salon du Brasseur – Le concours Brassinov décerne 4 trophées
Dans la foulée de l’inauguration du Salon du Brasseur, hier, avait lieu la remise des trophées du concours Brassinov. 6 innovations ont été mises en…
Motte-Cordonnier ouvre la voie au réemploi des bouteilles de champagne
La brasserie familiale crée une nouvelle bière conditionnée exclusivement en bouteilles champenoises dont le réemploi par les maisons de champagne est interdit. Chaque année en…...
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4e édition des trophées Brassinov [AUDIO]
Organisé par le Musée Français de la Brasserie, ce concours récompense les meilleures innovations présentées par les exposants au Salon du Brasseur de Nancy. Les…
Hauts-de-France : la filière houblon bio se structure
Avec six houblonniers et une récolte 2023 de près de 10 tonnes, la filière houblon bio des Hauts-de-France se structure pour valoriser sa production en privilégiant…...
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Mashy, nouvelle chaîne R&D sur YouTube
Brasseurs professionnels, anciens de la brasserie Gallia, Rémy Maurin et Geoffrey Lorilloux sont aujourd’hui consultants. Sur YouTube, ils partagent leur passion pour les boissons fermentées…....
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PODCAST – Fruit Intuition et Barrel Instinct : nouveaux mix fermentaires pour bières complexes
Fermentis lance deux nouveaux mix fermentaires pour la fabrication de bières complexes. L’opportunité pour les brasseries de s’approcher de l’univers aromatique des lambics et des…